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浙江嘉兴特产:槜李

点击: 融资融券场外配资时间:2015-04-07 15:10 作者:大森林  来源:未知 

槜李
槜李
  槜李是浙江嘉兴的特产,又名“醉李”。《春秋》杜预注曰:“吴郡嘉兴县西南有槜李城,其地产佳李故名。”槜李性极娇贵,数千躲花难得一果,其果肉鲜润如琥珀,以指破皮,可一吮而尽,别有风味,2000年被评为浙江省品质果形一等奖。
  一、槜李的传说
  相传,吴越战争,吴胜越败,越王勾践为求和,派范蠡送西施去吴,途中经过嘉兴,乡人献槜李于道旁,西施尝后醉眠树下,并给槜李留下纤纤抓痕一印,从此,美人名果,传为佳话。清末朱彝尊写了《槜李赋》,留有“听说西施曾一插,至今颗颗瓜痕漆”的诗句。
  据各种文献记载,嘉兴种植槜李当始于春秋以前,至今已有2400余年历史。据《嘉兴市志》载:“宋代至明清,嘉兴的净相寺及附近盛产槜李,独擅盛名。南宋嘉兴诗人张尧同最先赋予槜李文学形象,在《嘉禾百咏》中的《净相佳李》诗云:“‘因名过果,如分沆瀣桨。伤心吴越战,未敢尽情尝。’”在清道光四年(1824)由净相寺主持上莲僧人重建香华桥时,于桥两侧写有“果珍曾纪鲁春秋,门开关寺留元井”的桥联。光绪二十八年(1902),李少园刻《龙湖槜李题词》,次年又续刻,传之于于世。由此可知,净相槜李在嘉兴可称元老,因而长期被史料记载下来。
  二、槜李的特色
  正宗槜李,色、香、味三者皆美。
  1、外表,果行扁圆,底色黄绿,皮色殷红,果皮密缀黄褐色斑,外批一层白色过粉,其明显异处是:果皮有指甲刻状裂痕一条,人们称为“西施指痕”。对此,历代文人津津乐道。相传西施当年由越入吴,途径嘉兴时品尝槜李,留下指抓痕。清代诗人朱彝尊作《怀乡曲》和《槜李诗》等篇,把这一民间故事写入诗中,抒发了他对槜李的绵绵之情“听说西子曾一掐,至今颗颗爪痕添”,“曾留西子掐,当食转怜渠”,和者甚多,影响更广。千百年来美人食果,传为佳话。
  2、果肉,果肉呈琥珀色,质细密,半透明,内色蜜黄秀紫,熟即化浆;若用麦杆插入果皮,可将果内浆液一吸而尽,其味醇似酒香,且十分浓烈。
  3、果核,捣碎后,核内无仁。
  三、槜李小贴士
  槜李是一种古老的珍稀名果,是浙江省唯一列入濒危抢救保护的水果。如今,在秀洲区王店镇“嘉兴市李子园艺科学研究所”内,占地30余亩的研究所内种满了各种品系的槜李。据该所负责人陆其华介绍,近几年他从全国各地收集了121个品系的槜李,在研究所里采用古法栽培。所谓古法栽培,就是不施药,不施肥,注意保持生物的多样性,实行四季剪枝,力争培育出最优良的槜李,找回到最原始,最纯朴的槜李美味。
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