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四川自贡特产水果:自贡红橘

点击: 时间:2015-05-22 14:56 作者:大森林  来源:未知 

四川自贡特产水果:自贡红橘
自贡红橘
  自贡红橘是四川自贡的特产水果。自贡红橘,果实扁圆形,中等大,单果重100~110克,果皮薄,色泽鲜红,有光泽,皮易剥,富含桔络;肉质细嫩、多汁、化渣,甜酸可口。红橘助消化功能强,还具有理气健脾、止咳化痰、顺气活血、散淤止痛等功效。
  一、自贡红橘的营养价值
  红橘中维生素C的含量高,还含有极为丰富的糖分和果酸。果汁中含有酸、柠檬酸、葡萄糖、果糖、蔗糖、维生素C等。果肉中含素、隐黄素、维生素B。
  二、自贡红橘的功效
  我国最早的医书《神农本草经》记载柑橘的药用价值:“味辛温,主胸中瘕垫气逆;利水谷,久服去臭,下气通神。”历代著名医书如《名医别录》、《唐本草》、《本草纲目》等,都十分推崇柑橘类的药用价值。
  除了果实之外,橘皮也有良好的使用价值:
  1、橘皮中含有橙皮甙等黄酮甙和挥发油、隐黄素、胡萝卜素、维生素P和维生素C、果胶、果酸等,对消化道有缓和的刺激作用。
  2、橘皮能促进胃液分泌、肠胃蠕动,有助于消化和胃肠排出积气,还能促进消化道的分泌物增加,有利于排痰,对葡萄球菌的生长有抑制作用。
  3、橘皮浸入白酒中可使酒味醇厚爽口,清肺化痰。橘皮泡茶可以消胀,生津润喉。洗澡的热水中加入少许橘皮有润肤作用。
  4、橘皮外层红皮称橘红,内层白皮称橘白,橘白或橘瓤上的筋络称橘络,均有较好的药用价值。
  三、火烧红橘的做法
  在橘子清洗干净后,底部用筷子戳一个洞,放入几滴茶籽油,或者菜油。直接放锅子上炒,直到外皮发黑,用手摸皮明显发烫即可。特别值得注意的是剥皮不要将橘络给扔了,橘络也是一味中药,能理气化痰,所以一定要连同桔肉一起吃效果才更好。
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