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湖南怀化特色配资 :辰溪酸萝卜

点击: 融资融券场外配资时间:2016-01-13 14:17 作者:锦瑟  来源:未知 

 湖南配资
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图为:辰溪酸萝卜
  辰溪酸萝卜,湖南省怀化市辰溪县流行“冬吃萝卜夏吃姜”,酸萝卜在辰溪一带最为有名,当地村民家家腌制,是当地的特色配资 之一。
  【品质特点】
  辰溪酸萝卜采用土家族的传统制作工艺和引进侗族喜食酸食的习惯,以独特的油辣子做佐料,使萝卜成品颜色鲜艳,质地生脆,酸辣香甜,美味可口。辰溪酸萝卜注重酸、甜、苦、辣、色、香、麻,吃时切碎现拌,生津开胃,促进消化,增强食欲。特别是辰溪中国股市 ,把酸萝卜当做休闲食品和美容食品,时不时嚼两块酸萝卜提味、补充水分。随着时代的发展,吃酸萝卜的人慢慢扩散增多,成为湘西人的共同爱好。
  【辰溪酸萝卜的做法】
  用料:红皮萝卜1000克、白醋、糖、温开水
  做法:
  1、萝卜洗干净后,切成大小差不多的薄片,加适量盐腌制20分钟。
  2、滗去腌制萝卜的水,用凉白开过一遍
  3、用干净无水无油的筷子把萝卜片夹入干净的玻璃容器中,加温开水、醋和糖,基本上和萝卜平齐或稍超过萝卜就可以了,盖上盖子摇匀,泡上2-3天就可以吃了。
  4、泡好的酸萝卜,用干净的筷子夹出来,根据自己的口味加上油泼辣子、香菜、香油、蒜水拌匀。
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